Willkommen im Restaurant Tsomi

Georgische Küche

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Das Tsomi.

Georgier sind bekannt für ihre unübertroffene Gastfreundschaft. Sie lieben ihr Essen, das Kochen und das Leben zu zelebrieren. Das Restaurant Tsomi möchte das Gefühl der georgischen Gastfreundschaft nach Berlin bringen.

Die Kultur ist durch persische, osmanische und anatolische Einflüsse geprägt und genau diese Vielfalt spiegelt sich auch in der Küche des Tsomi wider, mit einem ganz eigenen, charmanten Charakter. Das Restaurant Tsomi verbindet ein modern-stilvoll eingerichtetes Interieur und farbige Designelemente mit der traditionellen, authentischen Kulinarik der georgischen Küche im Herzen des Kollwitzkiez im Prenzlauer Berg.

Essen spielt in der georgischen Kultur eine große Rolle. Häufig wird gemeinsam in größeren Gruppen gespeist. Diese besondere Form des Festessens, bei der der ganze Tisch voller Leckereien ist, wird in Georgien „Supra“ genannt.

Wer bereits Fan der sinnlichen Spezialitäten aus dem Land an der Schnittstelle zwischen Europa und Asien ist, oder die landestypischen Delikatessen mal ausprobieren möchte, ist bei uns genau richtig!

Reservierung

Speisekarte

Die Gerichte zeichnen sich vor allem durch frische Zutaten, feine Gewürze und besondere Aromen aus:
Käse, Nüsse, Knoblauch, Soßen, verschiedene Früchte, auch als Vegetarier oder Veganer wird man im Restaurant Tsomi fündig.

Neben leckeren Speisen und einer sehr herzlichen Atmosphäre bietet das Tsomi auch georgische Weine & Whisky, neuinterpretierte Cocktails und weitere traditionelle Drinks auf der Speisekarte an.

Gerichte Glossar

Um euch einen kleinen Überblick über die angebotenen typisch georgischen Speisen zu geben, haben wir für euch ein Glossar mit den wichtigsten Gerichten und Empfehlungen zusammengestellt:

Adjapsandali ist ein georgisches Ratatouille das üblicherweise in den letzten Sommermonaten serviert wird, wenn Tomaten und Auberginen reichlich vorhanden sind.

adrijani bezeichnet in Georgien ein Gericht, das auf der Basis von Auberginen zubereitet wird und normalerweise mit etwas Öl angebraten wird. Unsere gebackene Aubergine servieren wir mit Schafskäse, Tkemali und Kartoffel-Puri. Durch raffinierte Gewürze, Nüsse und einzigartige Aromen ist dieses Gericht – ein Paradies für Vegetarier.

Ljulja-Kebab ist als Hauptgericht der kaukasischen Küche bekannt. Übersetzt bedeutet der Begriff „Gegrilltes Fleisch am Stiel», wir stellen unseren Kebab traditionell aus Lammfleisch her, aufgereiht auf einem Spieß und auf dem Grill gebraten

Chatschapuri ist nicht nur ein herrlich duftendes, lockeres, mit Käse gefülltes Fladenbrot, sondern auch für einige eine liebevolle Erinnerung ihre Heimat in Georgien. Das Brot hat dort eine uralte Tradition und gehört immer dazu, die verschiedenen Versionen stammen meist aus verschiedenen Regionen des Landes.

Chinkali ist eine kostbare Perle der kaukasischen Küche, die man MINDESTENS einmal im Leben probieren sollte! Sie werden „georgische Schätze“ genannt. Unsere Chinkalis werden von Handarbeit frisch zubereiten. Und wenn ihr euch fragt, wie ihr diese köstlichen gefüllten Teigtaschen am besten verspeist:
Die wichtigste Regel: Wir essen Chinkali mit unseren Händen!

Salati eine echte Delikatesse: Mit sonnengereiften Tomaten, schmackhaften Gurken, reichlich Zwiebeln, leckerer Paprika, Walnuss und frischem Koriander. Nicht nur unfassbar lecker, sondern auch vegan

Karriere im Tsomi

Servicekräfte, Barista, Koch (m/w/d)

Das bekommst du:

Ein junges, motiviertes und familiäres Team
die Möglichkeit die Zukunft unseres Betriebes mitzugestalten und gemeinsam zu wachsen
kostenfreie Getränke und das leckerste Essen während deines Einsatzes
Wir bieten eine wunderschöne Location und interessante Events
faire Bezahlung und Zuschläge
Das bringst du mit:

Du hast mindestens 1 Jahr Erfahrung in der Gastronomie
Du liebst den Kundenservice und tust alles dafür, dass sich alle Gäste wohlfühlen
Du hast bereits Erfahrung als Servicekraft in Restaurants oder Cafes gesammelt. Auch Newcomer sind herzlich willkommen
Du bist Teamfähig, zuverlässig, motiviert und pünktlich
Du kannst Kunden gewinnen und begeistern
Du bist mit Herz und Seele dabei
Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit, Mini-Job

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„Das Restaurant ist super! Es hat erst vor kurzem eröffnet, wir waren gestern zum ersten Mal da. Die Vorspeisenplatte Tsomi ist hervorragend, sollte man unbedingt probieren.“

Tsomi Gast